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一：包菜一定要沥干水分；二：包菜要爆炒，油温高要；三：五花肉炒出油来，用这个猪油爆炒出来的包菜比植物油的好吃；四：略微麻辣的口感非常下饭，如果不能吃麻辣的就不加花椒，朝天椒换成甜椒；五：五花肉要慢炒，包菜要快炒。
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手撕包菜属于汉族菜系中的一霸，菜色鲜艳，爽脆清甜。包菜富含纤体成分、水分、维生素C等多种人体所需营养，但热量极低，一碗只有22卡路里的热量，但辅料的加入更加提升……
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