在家做的豆豉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备好上述所需要食材
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  第二步
  2.舀出两勺豆豉，用刀切碎，为了更好入味
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  第三步
  3.排骨放入开水中焯去血水，去腥味。洗净盛在容器内，加入切碎的豆豉
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  第四步
  4.加入适量的食用盐
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  第五步
  5.再加入一勺老抽
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  第六步
  6.倒入两大勺料酒
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  第七步
  7.戴上一次性手套，拌均匀，腌制三个小时
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  第八步
  8.土豆洗净，去皮切块，放入清水中浸泡
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  第九步
  9.土豆铺在碗下面，上面摆上腌制好的排骨
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  第十步
  10.保鲜膜封制好，放入锅内大火蒸
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  第十一步
  11.蒸至一个小时后，打开保鲜膜，倒出蒸出的汤汁，将汤汁与腌制排骨的调料混合，加入适量的温开水，调和好
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  第十二步
  12.倒在排骨的上面，继续大火蒸至软烂即可