易做的土豆饼

具体步骤

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  第一步
  1.将土豆去皮洗净后切成均匀的土豆片，放在水里浸泡几分钟，将其中的淀粉过滤出来。
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  第二步
  2.将土豆片放入盘中上蒸锅蒸熟，大约十分钟左右即可完成。
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  第三步
  3.土豆蒸熟后，控水后，放入袋中用擀面杖擀成土豆泥，用擀面杖擀的比较均匀。
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  第四步
  4.将土豆泥取出放入碗中，加入适量的食盐和少量的淀粉和面粉，
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  第五步
  5.用手均匀揉成土豆面团，揉匀后醒发十分钟左右
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  第六步
  6.为避免面团沾在面板上，先在面板上撒上均匀的一层面粉。将土豆面团放于其上，用手轻轻的按压成一个面饼后，在上面撒入适量面粉，再用擀面杖擀成薄薄的土豆面片。
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  第七步
  7.取圆形模具从大面片上压出小的圆面片。剩余的边角面团可以继续揉匀，擀压成片取小圆面片，不会造成资源浪费。
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  第八步
  8.在圆面片上撒上适量的面粉。
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  第九步
  9.用筷子在圆片上插出小笑脸的两只眼睛，再用勺子柄戳出笑脸的嘴巴。就这样小笑脸成型了。
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  第十步
  10.起锅上油，待油温七成熟后，将土豆笑脸饼放入烹炸，小火炸至微黄即可。
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  第十一步
  11.出锅食用啦。