健康美食糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.清洗排骨
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  第二步
  2.洗去血水，肉质呈现白色
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  第三步
  3.准备姜片和葱
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  第四步
  4.排骨冷水入锅，加葱、姜片
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  第五步
  5.焯去血水，打到浮沫，煮至八成熟
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  第六步
  6.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味
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  第七步
  7. 锅中放油
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  第八步
  8.烧至六成热，下排骨炸至金黄色捞出
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  第九步
  9.这是炸好的排骨
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  第十步
  10.酱油、醋、白糖、料酒调成汁
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  第十一步
  11.炒锅留少许油烧热
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  第十二步
  12.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
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  第十三步
  13.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟
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  第十四步
  14.加入芝麻翻炒
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  第十五步
  15.装盘即可