植物油肉松饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好做馅的材料。肉松的制做方法详见“鸡肉松”一文http://www.haodou.com/recipe/332649
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  第二步
  2.将液化的黄油，芝麻和15克白糖倒入肉松里用手抓匀，平均分成14份
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  第三步
  3.150克面粉加入油，搓成雪花状
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  第四步
  4.中间挖个洞，加入清水
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  第五步
  5.和成团后盖上湿毛巾防止表皮干掉
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  第六步
  6.120克面粉和50克油混合
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  第七步
  7.成团后盖上湿毛巾防止表皮干掉
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  第八步
  8.油皮分成20克一个，油酥分成10克一个
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  第九步
  9.用油皮包油酥
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  第十步
  10.包好的面团擀成长条状
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  第十一步
  11.卷起来
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  第十二步
  12.再一次擀成长条状卷起
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  第十三步
  13.卷起的面团压成如图所示
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  第十四步
  14.擀成面片包入肉松馅
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  第十五步
  15.用虎口一点一点慢慢收口
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  第十六步
  16.包好的肉松饼。200度烤20分钟即可