质嫩的土豆焖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.先把材料准备好，清洗干净，锅里煮开水，加入排骨煮15分钟；
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  第二步
  2.把煮好的排骨捞起晾干水分备用；
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  第三步
  3.锅里加入适量油，烧红加入姜、蒜炒香；
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  第四步
  4.倒入排骨继续炒；
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  第五步
  5.加入少许水煮至水分收干；
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  第六步
  6.再次加入一碗半的水，少许生抽，煮开；
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  第七步
  7.倒入土豆，翻炒；
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  第八步
  8.炒至水开土豆表面转色；
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  第九步
  9.再次加入适量生油，拌均匀，转中小火继续煮；
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  第十步
  10.煮至水份减少2/3，继续翻炒，让水分继续减少点，加入少料酒、白糖，翻炒至均匀即可。