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美味的草莓慕斯蛋糕
美味的草莓慕斯蛋糕

美味的草莓慕斯蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.31 08:35

草莓慕斯蛋糕,是捉住草莓季尾巴的一款应景蛋糕,慕斯是不需要经过烘培就可以直接吃的蛋糕。慕斯蛋糕丝滑的口感加上酸酸甜甜的草莓,入口即化。新鲜出炉的草莓慕斯蛋糕,酸甜可口,细腻凉爽。制作简单不过热量非常高而且油腻,应适当的食用。

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主料

  • 香脆蛋糕底 :450
  • 草莓慕斯馅 :200

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.用手指饼干的做法做出松脆蛋糕底。http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0100h2px.html
  • 第二步
    2.奶油奶酪切丁,软化,隔水打发至顺滑。鲜草莓打成果泥。加入泡软的吉利丁片(提前用凉水将吉利丁片泡软),加入牛奶、柠檬汁和白砂糖,隔水加热至溶化。
  • 第三步
    3.将草莓泥和奶油奶酪倒在一起,搅拌均匀。淡奶油打至6成发,加入草莓奶酪糊中,搅拌均匀。将松脆蛋糕底铺在6寸活底蛋糕模中,草莓切开,码在活底蛋糕模的边上。
  • 第四步
    4.将草莓奶酪馅倒入一半,另一块松脆蛋糕片放入,再倒入剩余的草莓奶酪馅,抹平。放入冰箱,冷藏一夜。第二天,自冰箱取出,电吹风吹吹边缘,脱模
  • 第五步
    5.水果如图片样子切好,装饰好即可。

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笨笨妈的厨房

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