食欲满满的鸡肉汉堡

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.03 06:55

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主料

• 高筋面粉 ：300

辅料

• 黄油 ：30
• 盐 ：2
• 鸡蛋液 ：32
• 水 ：140
• 酵母 ：3
• 白芝麻 ：适量
• 糖 ：30
• 奶粉 ：18

具体步骤

• 
  第一步
  1.把所有材料除黄油外，放入面包机内，揉到起筋后，加入黄油继续揉，揉到扩张阶段
• 
  第二步
  2.放在面包机内发酵大2倍大
• 
  第三步
  3.发酵大2倍大后，取出排气，分割成6份，揉圆，进行20分钟醒发，醒发好以后，再一次揉圆，揉时用手压住面团，不停的揉，感觉渐渐成型时，把手指慢慢收紧，最后收拢一个圆形 。把面团放在温暖处进行二次发酵，直到面团是原来的两倍大
  更多详情
• 
  第四步
  4.发酵结束后，表面刷上蛋液，在面团上撒一些白芝麻
• 
  第五步
  5.放入预热烤箱180°，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉，我的颜色有点过了
• 
  第六步
  6.把面包从中间切开，先放上球形生菜，抹上一点沙拉，再次放上鸡排，最后再放上生菜，一个美味的汉堡就此诞生了

烹饪技巧

• 生菜最好用球形生菜，球形生菜一般只有超市有，也可以把鸡肉换成牛肉，猪肉等，可以根据自己的口味做

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包含食材

• 生菜
• 鸡肉

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