自制红豆冰皮月饼

具体步骤

• 第一步
  1.糯米粉、粘米粉、澄面拌匀
• 第二步
  2.将牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
• 第三步
  3.倒入粉中，搅拌成稀面糊
• 第四步
  4.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟
• 第五步
  5.蒸熟的面糊
• 第六步
  6.使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却，就是冰皮了
• 第七步
  7.豆沙馅分成60克一份
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  第八步
  8.把冰皮分成40克一份，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁
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  第九步
  9.放上一块豆沙
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  第十步
  10.用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
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  第十一步
  11.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来，然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实了
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  第十二步
  12.按压出来，就是冰皮月饼了
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  第十三步
  13.放冰箱冷藏一晚即可