质嫩的蒜蓉蒸丝瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

• 丝瓜 ：1根

辅料

• 蒜瓣 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：1勺
• 油 ：适量
• 生抽 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜洗净去皮切段
• 
  第二步
  2.在丝瓜表面打上十字花刀，方便入味
• 第三步
  3.蒜瓣切成蒜末
• 第四步
  4.红辣椒切末
• 
  第五步
  5.切好的丝瓜放入开水锅中蒸10分钟
• 第六步
  6.将蒜末，生抽和蒸鱼豉油调成料汁，实际用量根据个人口味调整
• 
  第七步
  7.在第8分钟时在丝瓜表面浇上调好的蒜蓉汁，再蒸2分钟
• 
  第八步
  8.最后以红辣椒末点缀即可

烹饪技巧

• 丝瓜非常易熟，一定不要蒸过长时间，否则丝瓜脱水严重，口感会比较差。

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