「DIY」红烧排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 03:08

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净过一遍开水，撇去血沫。锅中放油，葱姜爆香后放入排骨
• 
  第二步
  2.加入冰糖，炒至冰糖溶化
• 
  第三步
  3.放入酱油醋、料酒上色
• 
  第四步
  4.加入漫过排骨，放入盐
• 
  第五步
  5.大火烧开后小火慢炖
• 
  第六步
  6.收汁装盘

烹饪技巧

• 冰糖和排骨一起煸炒更易入味、上色

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