自制阿胶固元糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。
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  第三步
  3.把红枣和核桃切碎。
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  第四步
  4.把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。
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  第五步
  5.然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。
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  第六步
  6.锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖)。
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  第七步
  7.化后加入阿胶粉，中火熬制。
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  第八步
  8.熬出泡泡了，关小火。
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  第九步
  9.倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。
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  第十步
  10.事先准备好的容器中边抹油，倒入阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块，拿出切片开吃。