简易的自制皮冻

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 猪肉皮 ：300

辅料

• 酱油 ：适量
• 醋 ：适是
• 辣椒油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪皮去毛去肥肉,切成细丝(我的有点粗呀)
• 
  第二步
  2.用清水泡一个小时
• 
  第三步
  3.放入锅中煮十分钟
• 
  第四步
  4.氽过水的猪皮用水洗去浮沫
• 
  第五步
  5.猪皮和清水一起下锅,小火煮一个小时,水量是猪皮的5倍,煮好后装合晾凉
• 
  第六步
  6.酱油 醋 辣椒油 糖 拌均后,浇在皮冻上或沾着吃都可以

烹饪技巧

• 1.肉皮最好是先泡一到二个小时2.肉皮用水氽烫好后在切,很容易切,切的也细,我的是生切的,真的是好难呀3.最好是能多煮会,要注意火候

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