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味道不错的豆角炖土豆
味道不错的豆角炖土豆

味道不错的豆角炖土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

  • 大土豆 :1个
  • 长豆角 :400

辅料

  • 盐 :适量
  • 老抽 :20ml
  • 蒜瓣 :2个
  • 糖 :2
  • 料酒 :5ml
  • 大料 :3个
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮切块,长豆角洗净掰段。
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解二
    第二步
    2.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料。
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解三
    第三步
    3.倒入土豆快翻炒。
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解四
    第四步
    4.淋入料
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解五
    第五步
    5.在加入老抽。
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解六
    第六步
    6.加适量的清水。
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解七
    第七步
    7.加少许白糖炖烧10分钟。
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解八
    第八步
    8.然后倒入豆角继续炖烧。
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解九
    第九步
    9.豆角变软熟透加少许盐调味。
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解十
    第十步
    10.再加少许精。
  • 味道不错的豆角炖土豆的做法图解十一
    第十一步
    11.大火收汁即好。

烹饪技巧

  • 土豆豆角要炖煮至绵软才好吃,所以可时间长一些。豆角要半途再放,才能和土豆的口感一至,放早了豆角炖烂影响口感和美观。

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淡淡的味道

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豆角炖土豆 豆角炖土豆
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这道菜是东北的朋友做给我吃的。真的是下饭必备!土豆炖的特别软,入口即化的感觉太棒了,拌饭可以吃三碗。豆角也是很软,里面的豆子口感特别的棉。关键是咸淡一定要掌握好……

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