健康美食水煮肉片

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪里脊肉一块，洗净备用。
• 
  第二步
  2.香葱和小米椒洗净备用。
• 
  第三步
  3.白菜适量，洗净备用。
• 
  第四步
  4.准备调料备用。
• 
  第五步
  5.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。
• 
  第六步
  6.将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐、淀粉和蛋清。
• 
  第七步
  7.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味。
• 
  第八步
  8.白菜将叶子手撕大片，白菜帮切丝备用。
• 
  第九步
  9.将豆瓣酱、大蒜剁碎，辣椒剪段备用。
• 
  第十步
  10.香葱和小米椒切小粒备用。
• 
  第十一步
  11.炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香。
• 
  第十二步
  12.花椒和辣椒炸成棕红色后，捞出备用。
• 
  第十三步
  13.将炸好的花椒和辣椒段剁碎末备用。
• 
  第十四步
  14.将白菜丝放入炸好的花椒油锅里翻炒。
• 
  第十五步
  15.加入少许食盐和五香粉，翻炒入味。
• 
  第十六步
  16.下入白菜叶翻炒。
• 
  第十七步
  17.炒至白菜叶变软。
• 
  第十八步
  18.将白菜放入装菜的容器中。
• 
  第十九步
  19.炒锅放油，下入剁好的豆瓣酱煸炒出红油。
• 
  第二十步
  20.加入适量清水，放入白糖，综合味道。
• 
  第二十一步
  21.水煮开后，将腌制好的肉片，逐片下入锅中。
• 
  第二十二步
  22.煮至肉片变白。
• 
  第二十三步
  23.将煮好的肉片倒入装白菜的容器里。
• 
  第二十四步
  24.将剁碎的花椒辣椒碎、小米椒、大蒜和香葱撒在肉片上。
• 
  第二十五步
  25.取锅烧热油，浇在撒入的香葱碎上。
• 
  第二十六步
  26.一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。