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千层饼
「自创」千层饼
「自创」千层饼

「自创」千层饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

  • 3118人看过
  • 741
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主料

  • 面粉 ：300

辅料

  • 葱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 「自创」千层饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉一半用开水烫面搅成絮状，剩下用清水和成面团，松弛15分左右
  • 「自创」千层饼的做法图解二
    第二步
    2.小葱切末，撒上盐和花椒粉拌匀
  • 「自创」千层饼的做法图解三
    第三步
    3.面团揉匀，用擀面杖擀成薄面皮
  • 「自创」千层饼的做法图解四
    第四步
    4.抹上一层油和葱末
  • 「自创」千层饼的做法图解五
    第五步
    5.如图，切八刀，不切段
  • 「自创」千层饼的做法图解六
    第六步
    6.下面的左右两边向中间对折，然后再向上折，这样重复的折
  • 「自创」千层饼的做法图解七
    第七步
    7.最后折成方形的面饼
  • 「自创」千层饼的做法图解八
    第八步
    8.再用擀面杖擀一下
  • 「自创」千层饼的做法图解九
    第九步
    9.电饼铛预热，倒入适量油，放入面饼
  • 「自创」千层饼的做法图解十
    第十步
    10.煎至两面金黄，切块即可

烹饪技巧

  • 面粉里可加点小苏打，这样烙出的饼不会硬，比较软和

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千层饼 千层饼
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