DIY-鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.备好所需材料
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  第二步
  2.瘦肉切细丝，姜、蒜和泡椒切末备用
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  第三步
  3.分别把黑木耳、青椒、土豆、胡萝卜切细丝
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  第四步
  4.瘦肉用鸡蛋清，盐，生粉，少许生抽和油拌均腌制几分钟入味。另取空碗放盐、十三香、生抽、糖、醋加半碗肉汤调成鱼香汁备用
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  第五步
  5.热锅温油倒肉丝下去炒散，变色断生后盛起来
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  第六步
  6.锅中留底油爆香姜和蒜末
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  第七步
  7.再加入泡椒炒出香味
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  第八步
  8.加入胡萝卜丝、土豆丝炒软后再放木耳和青椒丝炒至断生
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  第九步
  9.再加入肉丝翻炒均匀
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  第十步
  10.倒入调好的鱼香汁
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  第十一步
  11.快速翻炒至汤汁收干即可
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  第十二步
  12.装盘完成