口感饱满的芹菜炒鸡杂

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.02 04:29

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主料

• 芹菜 ：200
• 鸡杂 ：1份

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。
• 
  第二步
  2.切好姜丝和鸡杂。
• 
  第三步
  3.把鸡肥肉榨出油后去渣。
• 
  第四步
  4.加入姜丝爆香。
• 
  第五步
  5.加入鸡杂爆炒。
• 
  第六步
  6.鸡杂快熟时加入芹菜快炒。
• 
  第七步
  7.调入适量生抽。
• 
  第八步
  8.加入盐炒至芹菜断生即可。

烹饪技巧

• 喜欢芹菜软一点的可以炒久一些，我们家喜欢吃口感清脆一点的。

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