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可口的红烧肉
可口的红烧肉

可口的红烧肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

  • 猪小肘肉 :1000

辅料

  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒适量
  • 大料 :适量
  • 香叶 :适量
  • 白芷适量
  • 陈皮适量
  • 白糖 :适量
  • 葱花 :适量
  • 姜片 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 可口的红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.猪小肘肉用清水泡一个小时 倒掉血水
  • 可口的红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.切成小块 放入锅中 煮开 撇清血沫
  • 可口的红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.焯好的肉捞出
  • 可口的红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入少量的油 加入白糖 炒成焦糖色
  • 可口的红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.加入焯好的猪肉 翻炒上色
  • 可口的红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.放入电高压锅中 加入适量的开水
  • 可口的红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.准备佐料
  • 可口的红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.佐料放入肉锅中 加入料
  • 可口的红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.加入海天一品鲜
  • 可口的红烧肉的做法图解十
    第十步
    10.加入适量的盐
  • 可口的红烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.高压锅炖煮二十分钟
  • 可口的红烧肉的做法图解十二
    第十二步
    12.炖好的肉 很香啊

烹饪技巧

  • 炖肉的水用开水炖出来的肉香各种佐料尤其是白芷香叶桂皮要少放否则味道太大掩盖了肉香

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