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齿颊留香的香辣烤鱼
齿颊留香的香辣烤鱼

齿颊留香的香辣烤鱼

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.09 07:27

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 烧烤粉 :适量
  • 适量
  • 味精 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 葱 :适量
  • 红椒粉 :适量
  • 芹菜适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备鱼
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解二
    第二步
    2.鱼身花刀
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解三
    第三步
    3.用花椒,味精,盐,八角,桂皮,姜,蒜,葱腌鱼,至少2小时
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解四
    第四步
    4.取出腌好的鱼,鱼身刷油
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解五
    第五步
    5.洒上孜然粉,烧烤粉,红椒粉,味精
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解六
    第六步
    6.烤箱预热,放入烤箱中层220度烤制30分钟
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解七
    第七步
    7.芹菜,葱切段
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解八
    第八步
    8.拿出烤好的鱼装盘
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解九
    第九步
    9.鱼身洒芹菜,葱,芝麻
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解十
    第十步
    10.锅中起油
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.加入八角,桂皮,姜蒜,油温达200度
  • 齿颊留香的香辣烤鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.热油淋鱼身,完成

烹饪技巧

  • 具体烤制时间根据自家烤箱脾气而定,我用的是好豆兑换的麦桌35L大烤箱。

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