家常菜油淋干豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备干豆腐备用。
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  第二步
  2.香菜和大蒜备用。
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  第三步
  3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。
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  第四步
  4.准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。
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  第五步
  5.将干豆腐切丝备用。
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  第六步
  6.香菜切段备用。
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  第七步
  7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。
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  第八步
  8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。
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  第九步
  9.放入豆瓣酱。
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  第十步
  10.将豆瓣酱炒出红油。
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  第十一步
  11.放入大蒜翻炒出香味。
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  第十二步
  12.加入适量清水。
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  第十三步
  13.放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁。
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  第十四步
  14.放入煮好的干豆腐。
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  第十五步
  15.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。
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  第十六步
  16.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。
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  第十七步
  17.取小锅倒入适量的菜籽油。
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  第十八步
  18.油热下入辣椒段炸香。
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  第十九步
  19.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
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  第二十步
  20.撒上香菜，上桌即可食用。