在家做朝鲜冷面

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去。
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  第二步
  2.锅里放入适量的清水。放入泡好的牛肉。
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  第三步
  3.放入干辣椒。
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  第四步
  4.甘草。
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  第五步
  5.一勺白糖。
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  第六步
  6.六月鲜特级酱油适量。
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  第七步
  7.开大火将水煮开后，撇去表面的浮沫。
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  第八步
  8.转最小的火，盖上锅盖炖2个小时。
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  第九步
  9.2个小时后牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱。吃之前提前半小时取出。
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  第十步
  10.将牛肉切片。
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  第十一步
  11.取一个鸡蛋，打散。
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  第十二步
  12.在平底锅将鸡蛋液均匀的摊开。
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  第十三步
  13.小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的。
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  第十四步
  14.取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用。
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  第十五步
  15.梨去皮切片。
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  第十六步
  16.煮两个鸡蛋
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  第十七步
  17.冷面提前浸泡20分钟。
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  第十八步
  18.将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中。
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  第十九步
  19.熬好的牛肉汤取400ml，
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  第二十步
  20.放入1勺盐。
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  第二十一步
  21.2勺白糖。
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  第二十二步
  22.白醋30g。
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  第二十三步
  23.雪碧40g搅拌均匀。
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  第二十四步
  24.将配菜放在冷面上。将冷面汤倒入，再撒点白芝麻就可以开吃了。