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垂涎三尺的素炒豆芽
垂涎三尺的素炒豆芽

垂涎三尺的素炒豆芽

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

  • 豆芽 :500

辅料

  • 鱼露 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡粉 :适量

具体步骤

  • 垂涎三尺的素炒豆芽的做法图解一
    第一步
    1.豆芽去壳洗净备用;
  • 第二步
    2.葱去头洗净切段备用
  • 垂涎三尺的素炒豆芽的做法图解三
    第三步
    3.置锅火上加热油,倒入豆芽
  • 垂涎三尺的素炒豆芽的做法图解四
    第四步
    4.翻炒几下,加热精盐
  • 垂涎三尺的素炒豆芽的做法图解五
    第五步
    5.淋入少量的鱼露
  • 垂涎三尺的素炒豆芽的做法图解六
    第六步
    6.炒至豆芽断生加入鸡粉
  • 垂涎三尺的素炒豆芽的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀,加入葱段炒多几下即可出锅

烹饪技巧

  • 1豆芽的豆壳可以网眼大的厨房用具来筛掉,例如蒸锅就可以。2炒豆芽要大火快炒1-2分钟稍微变色即可盛出,不然炒老了口感就不脆了。3水千万不能淋太多,否则成水煮豆芽了。

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