小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

脍炙人口的炸馒头片
脍炙人口的炸馒头片

脍炙人口的炸馒头片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.16 06:22

  • 1660人看过
  • 158
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.原材料
  • 第二步
    2.鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐
  • 第三步
    3.搅拌均匀
  • 第四步
    4.馒头切片,切的时候刀稍微打湿一下
  • 第五步
    5.用磨具刻出形状
  • 第六步
    6.均匀挂上鸡蛋液
  • 第七步
    7.油温四成热时中火炸至两面金黄
  • 第八步
    8.出锅控油
  • 第九步
    9.磨具刻形状剩下的馒头不要扔,同样炸出好看的馒头 片来

烹饪技巧

  • 很简单,但是稍微有点吃油,一定要用不粘锅,这样减少油量。喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水,切得薄一点,快速挂鸡蛋液,鸡蛋液少挂,炸的时候多翻动,出锅时油温稍高点,稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。

158

收藏

分享