自己做的土豆炖肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.三层肉，肥瘦相切。
• 
  第二步
  2.锅里放入适量的油。
• 
  第三步
  3.将三层肉炸下，憋出点油。
• 
  第四步
  4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。
• 
  第五步
  5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。
• 
  第六步
  6.将土豆经油炸下。
• 
  第七步
  7.捞起控油。
• 
  第八步
  8.干辣椒，桂皮，香菇。
• 
  第九步
  9.锅里留油。
• 
  第十步
  10.搁入肉块翻炒。
• 
  第十一步
  11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒。
• 
  第十二步
  12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。
• 
  第十三步
  13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了！