自己做的糖醋里脊

具体步骤

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  第一步
  1.将猪里脊肉去筋膜，然后切成粗丝
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  第二步
  2.加入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、油腌制一个小时
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  第三步
  3.打入一个鸡蛋，加入适量淀粉拌匀
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  第四步
  4.锅热油
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  第五步
  5.油温7成热放入里脊肉丝
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  第六步
  6.炸制变色捞出控油
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  第七步
  7.用1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水调成糖醋汁
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  第八步
  8.将糖醋汁倒入锅内熬制浓稠
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  第九步
  9.将里脊倒入锅内，搅拌均匀，使得里脊周身挂满糖醋汁即可