味道不错的焦糖布丁

具体步骤

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  第一步
  1.在锅里放入糖和水，用中火加热。
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  第二步
  2.煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。煮到琥珀色的时候，倒入两小勺热水，关火
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  第三步
  3.将煮好的焦糖倒入刷了油的碗底
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  第四步
  4.鸡蛋打散
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  第五步
  5.牛奶+糖慢慢加热至糖融化，但不至于烫手。将牛奶冲入鸡蛋中搅拌均匀
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  第六步
  6.把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
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  第七步
  7.将鸡蛋液倒入碗中并静置半小时
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  第八步
  8.在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。
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  第九步
  9.中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。
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  第十步
  10.倒出的时候用牙签在边上划一圈，倒出即可