自制水煮肉片

具体步骤

• 
  第一步
  1.生姜大蒜切末，葱白分开
• 
  第二步
  2.金针菇洗净去掉老根
• 
  第三步
  3.豆芽洗净沥干
• 
  第四步
  4.里脊肉切薄片，用料酒生抽淀粉胡椒粉腌制二十分钟
• 
  第五步
  5.锅热油
• 
  第六步
  6.倒入豆芽
• 
  第七步
  7.快速翻炒至软
• 
  第八步
  8.放入金针菇
• 
  第九步
  9.加入盐调味
• 
  第十步
  10.加入葱增香
• 
  第十一步
  11.盛入碗中垫在底部
• 
  第十二步
  12.锅热油，将肥猪肉熬出猪油
• 
  第十三步
  13.加入郫县豆瓣炒出红油
• 
  第十四步
  14.加入生姜大蒜葱白炒香
• 
  第十五步
  15.倒入适量水
• 
  第十六步
  16.下入腌制好的肉片
• 
  第十七步
  17.加入适量料酒
• 
  第十八步
  18.加入生抽
• 
  第十九步
  19.加入盐糖调味
• 
  第二十步
  20.撒一点葱花，然后盛入刚才装豆芽的碗中
• 
  第二十一步
  21.锅热油
• 
  第二十二步
  22.炸香花椒和干红辣椒
• 
  第二十三步
  23.再放入蒜末葱花炒出香味
• 
  第二十四步
  24.浇在肉片上即可