自己做的冬瓜烧鸭

具体步骤

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  第一步
  1.冬瓜去皮，洗干净后切块
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  第二步
  2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用
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  第三步
  3.热锅，先把鸭皮煎出油
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  第四步
  4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒
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  第五步
  5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮
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  第六步
  6.直到收汁的时候
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  第七步
  7.盛起备用
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  第八步
  8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会
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  第九步
  9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟
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  第十步
  10.最后翻炒均匀即可上盘子食用