自己做的宫保鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.主要原料（花生米没拍进去）
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  第二步
  2.葱切片姜切丝，鸡肉切丁加料酒、胡椒粉、淀粉用手抓匀，腌制10分钟
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  第三步
  3.彩椒切小丁
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  第四步
  4.准备一小碗料汁：1勺糖、2勺醋、3勺生抽兑匀
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  第五步
  5.花生米去皮过油，炸至表面微黄盛出备用
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  第六步
  6.锅留底油煸香葱姜
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  第七步
  7.倒入鸡丁炒至颜色发白盛出备用
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  第八步
  8.锅中再加少许油下彩椒丁翻炒片刻
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  第九步
  9.接着下滑炒好的鸡丁翻炒
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  第十步
  10.倒入料汁
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  第十一步
  11.接着再倒入淀粉水
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  第十二步
  12.待汤汁浓稠时倒入炒好的花生米
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  第十三步
  13.快速翻炒均匀
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  第十四步
  14.装盘就可以吃了