最爱的麻酱豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

• 豇豆角 ：1把
• 芝麻酱 ：半碗

辅料

• 大蒜 ：适量
• 精盐 ：适量
• 碱面 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豇豆角用清水洗净；
• 
  第二步
  2.煮锅中加适量水，加1小勺碱面，将豇豆角下入锅焯熟；
• 
  第三步
  3.然后捞入凉水中泡凉；
• 
  第四步
  4.大蒜拍碎，切成蒜末；
• 
  第五步
  5.豇豆切成小段；
• 
  第六步
  6.芝麻酱用水澥开，加适量盐；
• 
  第七步
  7.将蒜末、豇豆段及麻酱同入小盆中；
• 
  第八步
  8.搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧

• 1．焯豇豆时加一小勺碱面，可以让豇豆的颜色更绿，更易焯熟；2．焯豇豆时切勿焯过，锅中水开下入，水再烧开时捞出即可。

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