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秘制蒜蓉烤生蚝
秘制蒜蓉烤生蚝

秘制蒜蓉烤生蚝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 秘制蒜蓉烤生蚝的做法图解一
    第一步
    1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净
  • 秘制蒜蓉烤生蚝的做法图解二
    第二步
    2.生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具,将就着吧)从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净
  • 秘制蒜蓉烤生蚝的做法图解三
    第三步
    3.蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以为了好吃尽量磨成蓉吧)
  • 秘制蒜蓉烤生蚝的做法图解四
    第四步
    4.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话)
  • 秘制蒜蓉烤生蚝的做法图解五
    第五步
    5.在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺
  • 秘制蒜蓉烤生蚝的做法图解六
    第六步
    6.入烤箱200度烤5分钟即可,撒上香葱末,浇上香油就可以吃了

烹饪技巧

  • 1、可能是习惯了海鲜的味道吧,所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的,这样才够鲜美啊,但,估计北方的朋友吃不惯,因此您可以稍微先腌制片刻2、蒸的时间不要太长,否则口感就不够鲜嫩了

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