最爱的麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切成见方的块。
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  第二步
  2.葱姜切末。准备适量的花椒。
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  第三步
  3.大蒜洗净。
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  第四步
  4.郫县豆瓣酱，备用。
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  第五步
  5.剁辣椒 备用。
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  第六步
  6.豆腐用热水煮开2-3分钟。
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  第七步
  7.热油锅，放入2大勺的郫县豆瓣酱和花椒。
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  第八步
  8.加入剁辣椒。
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  第九步
  9.放入葱姜末。
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  第十步
  10.放入2小勺白糖。
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  第十一步
  11.中火煸炒3分钟左右。捞去里面的豆瓣和调料的渣滓。
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  第十二步
  12.放入刚才煮好的豆腐，加入热水，中火炖豆腐。
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  第十三步
  13.蒜拍成末。加入少许的淀粉。
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  第十四步
  14.用冷水搅拌均匀。
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  第十五步
  15.加入一点锅里的汤，搅拌厚一起倒入锅中。
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  第十六步
  16.小火炖，直到汁都收没了，即可出锅。