家常菜包菜炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 12:32

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主料

• 瘦肉 ：150
• 包菜 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉切片，用盐，姜末，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀，腌一会
• 
  第二步
  2.包菜切碎洗净
• 
  第三步
  3.油锅烧热，倒入肉片炒散
• 
  第四步
  4.肉片炒至变色，加入包菜翻炒
• 
  第五步
  5.包菜微软，加入豆瓣酱，蚝油，盐，少量水焖熟

烹饪技巧

• 包菜水分少，加点水，焖煮的时候不会糊锅使用豆瓣酱前，尝一下是否够咸，咸度够就可以不用加盐了腌肉的部分也可以考虑省略

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