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鸡块炖油豆腐一道特色家常菜,主要食材就是鸡肉和油豆腐等,豆腐经过炸制就成了油豆腐,油豆腐外表金黄色,吃起来Q弹软嫩,有点像是吃肉的感觉,搭配滋补效果很好的鸡肉一起做成菜肴,鸡肉肉质鲜嫩,油豆腐吸收鸡肉油脂,吃起来软嫩鲜香,十分美味。
1.豆腐要和肉类和蛋类同煮,能提高蛋白质的利用率。2.鸡要选择新鲜的活鸡,2斤左右的比较嫩滑。
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