自制烤冷面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 12:56

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主料

• 冷面 ：1张
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 咖喱粉 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 葱花 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 辣酱 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.烤冷面，分出一张
• 
  第二步
  2.平底锅内放少许油，打一个鸡蛋
• 
  第三步
  3.冷面中间撕一个口，把蛋黄夹住
• 
  第四步
  4.用铲子把蛋黄弄碎涂抹在冷面上
• 
  第五步
  5.冷面翻面，掀起冷面一角在锅底加少量水，让蒸汽升腾加干粉调料.中间撒葱花
• 第六步
  6.冷面叠起，上面刷辣酱，淋陈醋
• 第七步
  7.用铲子把冷面切段就可以吃了

烹饪技巧

• 1、一定要喷水让蒸汽蒸腾面，要不冷面会很硬2、调料依个人口味添加

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