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肉片炒瓠瓜
肉片炒瓠瓜

肉片炒瓠瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.20 09:15

瓠瓜具有很高的营养价值,口感也是非常的香嫩。但是和其他蔬菜相比较,瓠瓜的营养价值相对比较低一些。但是它含有一种干扰素,进而可以使人体产生干扰素,从而提高机体的免疫系统。肉片炒瓠瓜是一道做法很简单的菜肴。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 十三香 :适量
  • 花椒适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 肉片炒瓠瓜的做法图解一
    第一步
    1.瓠瓜洗净去籽切小片,用盐腌制10分钟
  • 肉片炒瓠瓜的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉切片放稍许生抽和淀粉抓匀腌制5分钟
  • 肉片炒瓠瓜的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油,加入辣椒丝葱花,花椒爆香
  • 肉片炒瓠瓜的做法图解四
    第四步
    4.放入肉片炒至变白
  • 肉片炒瓠瓜的做法图解五
    第五步
    5.腌好的瓠瓜控去多余水分倒入锅中,加少许盐,十三香翻炒
  • 肉片炒瓠瓜的做法图解六
    第六步
    6.炒至瓠瓜近透明放入味精,蒜末翻炒出蒜香味,出锅OK了。

烹饪技巧

  • 大火炒,要不停翻炒,瓠瓜由白转透明了就会很入味,不然吃起来味道不香。

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肉片炒瓠瓜 肉片炒瓠瓜
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