秘制牛肉辣酱（超好吃

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 02:11

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主料

• 六必居酱 ：四袋
• 鲜红辣椒（炒菜那种尖椒） ：2斤半
• 牛肉 ：一斤半

辅料

• 白糖 ：2两
• 葱 ：一小段
• 蒜 ：一头
• 豆油 ：1斤
• 味精 ：2小汤勺
• 姜 ：一块
• 盐 ：一汤勺

具体步骤

• 第一步
  1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）
• 第二步
  2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色
• 第三步
  3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。
• 第四步
  4.关火后再放糖和味素就OK。

烹饪技巧

• 六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天椒之类一律不行。小心糊底~~

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