易做的蒜泥白肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 09:06

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主料

• 带皮五花肉 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 酱油 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.选择肥瘦均匀的带皮五花肉洗净
• 第二步
  2.在开水中整块烫下，去掉表面的附着物，也使肉更紧实
• 第三步
  3.放入八角、桂皮、料酒、盐、葱姜蒜等调料，煮熟，大约1小时左右
• 第四步
  4.煮好的肉晾凉备用
• 第五步
  5.晾凉的五花肉切成片状
• 第六步
  6.切好的肉片摆在盘中撒上蒜蓉
• 第七步
  7.淋上酱油放进微波炉叮2分钟即可

烹饪技巧

• 晾凉的五花肉比较好切成片

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