诱人的香煎西葫芦

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:48

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主料

• 西葫芦 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：1个
• 葱末 ：1大勺
• 干面粉 ：适量
• 红椒 ：1个
• 酱油 ：1大勺
• 鸡蛋 ：2个
• 白芝麻 ：适量
• 蒜末 ：1大勺
• 糖 ：1茶勺
• 香油 ：1茶勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。
• 
  第三步
  3.红椒和小青椒切圈，鸡蛋打散。
• 
  第四步
  4.将西葫芦片沾一层面粉。
• 
  第五步
  5.再蘸一层鸡蛋液。
• 
  第六步
  6.放入平底锅中煎制。一面煎好后，在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
• 
  第七步
  7.小盘中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量，将所有蘸料混合调匀。将煎好的西葫芦蘸食即可。

烹饪技巧

• 喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。放红椒圈和青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻烦，不放也无妨。也可以根据自己喜欢的口味，将蘸料换成甜面酱、沙茶酱、番茄酱。

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