自制香草冰激凌

具体步骤

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  第一步
  1.将冰激凌机的内桶取出
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  第二步
  2.套上保鲜袋，放入冰箱冷冻室，冷冻15小时以上
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  第三步
  3.准备冰激凌原料
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  第四步
  4.将蛋黄和一半白糖倒入大碗
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  第五步
  5.搅拌至浓稠发白
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  第六步
  6.加入牛奶，搅拌均匀
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  第七步
  7.小火加热，不断搅拌至微沸，直到液体变浓稠糊状
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  第八步
  8.离火，加入香草粉，搅拌均匀，晾凉备用
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  第九步
  9.奶油和剩下的白糖一起，倒入大碗
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  第十步
  10.用打蛋器搅打至六七分发
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  第十一步
  11.加入晾凉的蛋奶糊
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  第十二步
  12.搅拌均匀
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  第十三步
  13.倒入装好内桶，启动开关的冰激凌机中
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  第十四步
  14.倒完冰激凌浆，关上给料口
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  第十五步
  15.冰激凌浆在搅拌过程中，渐渐凝固
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  第十六步
  16.搅拌杆停止搅拌时，冰激凌制作完成，取下机头
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  第十七步
  17.将冰激凌装入冰鲜盒中，放入冰箱中冷冻保存