家常菜豆豉焖鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鲤鱼拐子。
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  第二步
  2.将鲜鲤拐子去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。
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  第三步
  3.准备好葱姜蒜和豆豉。
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  第四步
  4.锅中放油烧热下入鱼。
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  第五步
  5. 炸至两面金黄捞出。
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  第六步
  6.锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。
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  第七步
  7.下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。
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  第八步
  8.加入酱油 糖 料酒 醋 盐。
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  第九步
  9.倒入清水烧开。
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  第十步
  10.下入鱼大火烧开转小火，焖至1小时，汤汁收干即可。