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(懒人版)可可戚风蛋糕
(懒人版)可可戚风蛋糕

(懒人版)可可戚风蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

辅料

  • 玉米油 :40

具体步骤

  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.所需所有原料
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.分离蛋黄和蛋白
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.蛋黄打散
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入玉米油拌匀
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.筛入低筋面粉,拌匀
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.筛入可可粉搅拌均匀
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.搅拌好的蛋黄糊
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.蛋白中加入一半的糖
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.打成鱼眼泡
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.再加入一半的糖,打至干性发泡
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.用橡皮刀轻轻搅拌均匀
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.把蛋黄糊全部倒入蛋黄糊中,充分的搅拌均匀
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入模具中,震出气泡
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.放入烤箱140度烤50分钟
  • (懒人版)可可戚风蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.烤好后倒扣在烤网上,凉后脱模

烹饪技巧

  • 做的过程中,容器要无水无油

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蕴蕴小厨

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