李子戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.备低粉，色拉油，鸡蛋，李子，牛奶，白糖。
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  第二步
  2.牛加与色拉油还有少量白糖混在一起。
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  第三步
  3.打至糖化后，将蛋黄加入。
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  第四步
  4.打至食材相互融合。
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  第五步
  5.李子去核，下料理机里。
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  第六步
  6.打至成泥状。
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  第七步
  7.将李子酱加至蛋黄糊里。
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  第八步
  8.拌至均匀后，再筛入低粉。
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  第九步
  9.上下拌至无干粉状。
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  第十步
  10.蛋白打粗泡。
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  第十一步
  11.分三次加入白糖。
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  第十二步
  12.打至蛋白糊能挂勾。
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  第十三步
  13.再分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。
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  第十四步
  14.拌至的方法均是上下拌制。
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  第十五步
  15.面糊成如图所示不易流动极可。
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  第十六步
  16.分别将蛋糕糊加至在模具里。
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  第十七步
  17.烤打调温160度，调时50分钟烤制即可。
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  第十八步
  18.这次表现没开裂哦，烤好后出箱倒扣。
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  第十九步
  19.放凉后即可脱模。