香甜的千层糕

准备时间:25分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.03.22 12:58

说起广东人，必须不能少的就是早茶了。饮早茶已经是广东人的习惯了，而在早茶的茶点里面，千层糕是十分出名的甜点，之前吃过千层糕之后欲罢不能，自己在家也做了一份千层糕，其实并没有想象中的难做，而且真的很好吃，就连平时不太爱吃甜食的爸爸也吃了好几个呢~

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主料

• 面粉 ：500
• 糖 ：30

辅料

• 酵母 ：5
• 水 ：230
• 苏打 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉500克,水230克,酵母5克,苏打1克,糖30克搅拌成团,
• 
  第二步
  2.发酵至两倍大,有好多气孔
• 
  第三步
  3.擀成大的面片(可以用压面机帮忙)
• 
  第四步
  4.分成几份相同的小面片,取一份抹油
• 
  第五步
  5.再盖上另一片,如此重复.醒15分钟左右
• 
  第六步
  6.冷水上锅蒸28分钟

烹饪技巧

• 挺简单的，没啥技巧

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千层糕

38

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