健康美食之凉拌黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

• 黄瓜 ：200

辅料

• 熟油海椒 ：适量
• 花椒面 ：少许
• 盐 ：适量
• 生抽 ：少许
• 醋 ：少许
• 白糖 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 香油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净
• 
  第二步
  2.先顺着把黄瓜拍烂，再切小段
• 
  第三步
  3.加盐和匀腌制
• 
  第四步
  4.准备姜、蒜
• 
  第五步
  5.姜、蒜末、盐、鸡精、花椒面、生抽、醋、熟油海椒、白糖和匀
• 
  第六步
  6.腌好的黄瓜加入调料和匀，加上香油即可

烹饪技巧

• 黄瓜洗净、拍烂时尽量拍狠一些，方便黄瓜入味；加盐腌制时可稍稍多加，过后调味时可根据其味酌情加减

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凉拌黄瓜

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