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家常菜香辣土豆条
家常菜香辣土豆条

家常菜香辣土豆条

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.10 11:45

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 辣酱 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 香菜适量
  • 粉末味精 :适量
  • 蒜 :适量
  • 炒香芝麻 :适量

具体步骤

  • 家常菜香辣土豆条的做法图解一
    第一步
    1.土豆削去外皮后洗净。
  • 家常菜香辣土豆条的做法图解二
    第二步
    2.洗好的土豆切约1厘米厚的片,再切成约1厘米宽的条状。
  • 家常菜香辣土豆条的做法图解三
    第三步
    3.炒锅上火,倒入食用油,下土豆条炸熟,炸至表面微黄酥脆,然后捞出油锅。
  • 家常菜香辣土豆条的做法图解四
    第四步
    4.香菜洗净切段,蒜去皮拍散成蒜泥。
  • 家常菜香辣土豆条的做法图解五
    第五步
    5.把炸好的土豆条放入小盆里,放入香菜段和蒜泥。
  • 家常菜香辣土豆条的做法图解六
    第六步
    6.放入两小匙辣酱拌匀。
  • 家常菜香辣土豆条的做法图解七
    第七步
    7.放入适量花椒粉和粉末味精拌匀。
  • 家常菜香辣土豆条的做法图解八
    第八步
    8.放入一匙炒香的芝麻拌匀即可。

烹饪技巧

  • 辣酱和花椒粉的用量依个人口味放入。辣酱里含盐重,此菜可不放盐。

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香辣土豆条 香辣土豆条
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香辣土豆条主要是由土豆条制成,吃起来口感外焦里嫩,香味浓郁且色泽鲜艳,制作秘诀,土豆条放入开水锅煮熟即可,别煮烂了,且一定要沥干水分。怕辣的同志小米椒可以不下。……

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