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玫瑰大头菜炒肉丝
玫瑰大头菜炒肉丝

玫瑰大头菜炒肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.19 09:16

玫瑰大头菜是云南特产的一种菜,它的口感极为特别,富含着玫瑰的香气,极为的香甜可口。玫瑰大头菜炒肉丝是一道能充分提现出其香味的菜。玫瑰大头菜的玫瑰芬芳能够使肉丝变得更加香美可口,而肉丝的鲜美也能够使玫瑰大头菜变得更加鲜香可口,两者相结合实在是十分完美的一道菜。

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主料

  • 瘦肉200g
  • 玫瑰大头菜 :100g

辅料

  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 味精 :适量
  • 食用油 :适量
  • 酱油适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 玫瑰大头菜炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉洗净血水,切成条。
  • 玫瑰大头菜炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.切好的肉丝放入碗里,加入酱油、淀粉腌制五分钟。
  • 玫瑰大头菜炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.玫瑰大头菜放水里洗净后切成丝备用。
  • 玫瑰大头菜炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.葱切段,姜切丝备用。
  • 玫瑰大头菜炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜丝葱段煸炒。
  • 玫瑰大头菜炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.放肉丝翻炒断生。
  • 玫瑰大头菜炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.放入玫瑰大头菜翻炒翻炒。
  • 玫瑰大头菜炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.淋入少许料翻炒翻炒,调入少许味精翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 玫瑰大头菜是酱渍菜含盐很重,此菜可不放盐或少放盐。

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