超级简单的玛格丽特饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油切小块
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  第二步
  2.室温软化
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  第三步
  3.加入糖粉
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  第四步
  4.加入盐
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  第五步
  5.用打蛋器打发、直到体积稍微膨大、颜色稍变浅、呈膨松状
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  第六步
  6.煮熟的鸡蛋取蛋黄
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  第七步
  7.蛋黄放入筛网、用手指按压、使蛋黄通过筛网、成为蛋黄细末
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  第八步
  8.倒入过筛的蛋黄、
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  第九步
  9.搅拌均匀
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  第十步
  10.低筋面粉倒入面盆
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  第十一步
  11.加入玉米淀粉
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  第十二步
  12.搅拌均匀
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  第十三步
  13.粉类混合过筛、加入打发好的黄油里
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  第十四步
  14.用手捏揉成面团、 揉好的面团状态应该是略微偏干、不过分湿润、也不会因为干燥而散开、 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
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  第十五步
  15.取出冷藏好的面团、取10g、揉成小圆球
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  第十六步
  16.将小圆球放在烤盘上、用大拇指按扁、 按扁的时候、饼干会出现自然的裂纹
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  第十七步
  17.依次做好所有小饼干、放入预热好的烤箱、中层、 170℃、15~20分钟、 烤至边缘稍微焦黄即可
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  第十八步
  18.烤好的小饼干、有木有很Q哦~