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可乐鸡
可乐鸡

可乐鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.06 06:43

可乐鸡的主料是鸡肉和可乐,一般采用烧的烹饪手段。鸡肉的营养非常丰富,老人,大病初愈,体弱者都可以食用,对乏力疲劳,月经不调也很很好的食疗作用。但是有高血压,高血脂,胆石症等患者最好是不要吃鸡肉。可乐鸡简单易做,味道也好,深受大家喜爱。

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主料

  • 鸡腿一只(鸡的任何部位都可以)

辅料

  • 黄酒 :适量
  • 葱姜蒜粉 :适量
  • 老抽 :适量
  • 香叶 :适量
  • 可乐 :适量
  • 盐 :适量
  • 绵白糖适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 可乐鸡的做法图解一
    第一步
    鸡腿加清水里
  • 可乐鸡的做法图解二
    第二步
    加入料
  • 可乐鸡的做法图解三
    第三步
    大火煮开。煮出脏东西,然后放水笼头洗干净
  • 可乐鸡的做法图解四
    第四步
    锅里油预热,然后把洗干净,擦干水份的鸡腿放锅里煎
  • 可乐鸡的做法图解五
    第五步
    煎至两面金黄
  • 可乐鸡的做法图解六
    第六步
    加入酱油炒匀
  • 可乐鸡的做法图解七
    第七步
    然后加入300毫升可乐
  • 可乐鸡的做法图解八
    第八步
    加入3大勺子糖(不喜欢吃甜,的可以少放点糖)
  • 可乐鸡的做法图解九
    第九步
    然后盖上盖子大火烧30分钟
  • 可乐鸡的做法图解十
    第十步
    差不多汤汁烧至一半时加点盐
  • 可乐鸡的做法图解十一
    第十一步
    差不多汤汁烧至一半时加点盐
  • 可乐鸡的做法图解十二
    第十二步
    然后把鸡腿夹到盘子里,把收好汗淋在鸡腿上面吃

烹饪技巧

  • 1、鸡油如果没有,可以用普通色拉油替代,煎鸡油剩下的油可以煮饭的时候做海南鸡饭用。但用鸡油比较原汁原味。2、葱姜蒜粉如果没有直接放姜就可以,我家没有了,所以用这个替代3、此菜最重要的是入味,本着东坡肉的精神,“慢著火,少著水,火候足时它自美”所以火候一定要足,味道才会鲜美。

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