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可乐鸡的主料是鸡肉和可乐,一般采用烧的烹饪手段。鸡肉的营养非常丰富,老人,大病初愈,体弱者都可以食用,对乏力疲劳,月经不调也很很好的食疗作用。但是有高血压,高血脂,胆石症等患者最好是不要吃鸡肉。可乐鸡简单易做,味道也好,深受大家喜爱。
1、鸡油如果没有,可以用普通色拉油替代,煎鸡油剩下的油可以煮饭的时候做海南鸡饭用。但用鸡油比较原汁原味。2、葱姜蒜粉如果没有直接放姜就可以,我家没有了,所以用这个替代3、此菜最重要的是入味,本着东坡肉的精神,“慢著火,少著水,火候足时它自美”所以火候一定要足,味道才会鲜美。
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